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SUMMARY:Küfa im Stadtteilzentrum Agathof
DESCRIPTION:unsere KüFa-Gruppe trifft sich 14-tägig zum Kochen. Wir wollen gemeinschaftlich die Ernte vom Acker und auch foodsharing Beiträge kochen und genießen.  \nDieses Mal findet die Küfa im Stadtteilzerum Agathof – in der Agathofstraße 48 in Bettenhausen statt! \nBeginn um 17:30 Uhr mit Schnippeln\, ca. 19:30 Uhr gemeinsames Schmausen \nDie Küfa-Termine sind gleichzeitig die Möglichkeit\, Menschen kennenzulernen\, die sich im Rahmen der Ernährungswende für Kassel engagieren.\n \nAlle  Interessierten sind herzlich eingeladen zum gemeinsamen Kochen und/oder Essen.
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SUMMARY:ForstFeldGartenKonzert: Mike Euler live
DESCRIPTION:Rock-Urgestein Mike Euler feat. CJ – live Fr\, 16.10.26 auf der (noch provisorischen) neuen GartenKulturBühne
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SUMMARY:Saftaktion am Sandershaus - Quittentag
DESCRIPTION:Es gibt nicht so viele Äpfel dieses Jahr – aber Quitten dennoch! Wir werden also an diesem Tag den Quittensaft im Fokus haben:  wir pressen reinen Quittensaft und Apfel mit Quitte. Falls ausreichend Äpfel mitgebracht werden\, pressen wir natürliche auch reinen Apfelsaft! \nAlle sind eingeladen – mit oder ohne Äpfel und Quitten – zum Sandershaus (Sandershäuser Str.79) zu kommen und Saft zu machen: Waschen\, Schnippeln\, Pressen und Pasteurisieren\, dabei natürlich Plauschen \, Probieren und Schnabulieren! \nGerne könnt ihr eigene Äpfel + Quitten zum Pressen mitbringen und Saft gegen Unkostenbeitrag mit nach Hause nehmen – roh oder pasteurisiert.\n– wer große Mengen Äpfel bringen will: bitte vorher anmelden über info@essbare-stadt.de (und bitte spätestens bis 12:30 Uhr am Sonntag mit dem Obst beim Sandershaus sein!) \n!Zum Abfüllen von rohem Saft bitte eingene Behälter\, Flaschen etc. mitbringen!
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LOCATION:Sandershaus Biergarten/ Zelt\, Sandershäuser Straße 79\, Kassel\, 34123\, Deutschland
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SUMMARY:Kimchi selber machen – ein Fermentations-Workshop
DESCRIPTION:Fermentation ist eine natürliche und gesunde Methode zur Konservierung von Lebensmitteln\, die ohne zusätzlichen Energieeinsatz auskommt. In diesem Workshop lernen die Teilnehmer*innen unter professioneller Anleitung\, wie klassisches koreanisches Kimchi entsteht. \nVorkenntnisse sind nicht erforderlich. Wer bereits milchsauer eingelegt hat\, vertieft sein Wissen; wer neu einsteigt\, lernt die Grundlagen der Lactofermentation direkt am Beispiel Kimchi. \nIn kleinen Gruppen bereiten die Teilnehmer*innen das Gemüse und eine Würzpaste vor und füllen beides anschließend bereitgestellte Gärgefäße. Im Gespräch der Gruppe wird zudem der Bogen vom heimischen Sauerkraut zum koreanischen Kimchi gespannt: Wo liegen die Gemeinsamkeiten\, wo die Unterschiede der beiden Fermentationstraditionen? \nMit einem verständlichen Handout begleiten die Teilnehmer*innen ihr Kimchi danach zuhause selbstständig\, bis es fertig fermentiert ist. Das entstandene Kimchi ist ohne Zusatzstoffe\, glutenfrei und vegan. \nTermin: Samstag\, 24.10.2026\, 14.00–17.00 Uhr \, Agathof Kassel-Bettenhausen (anschließend freiwilliges gemeinsames Aufräumen\, ca. 30 Min.)\nKursgebühr:  10\,00 € pro Person vor Ort für Gärgefäß incl. Gärgewichte\, Zutaten und Handout\nLeitung: Sebastian Spieker\, „imnu fermente“\, Fermentations-Manufaktur Kassel (seit 2021)\, https://imnufermente.de\, https://www.instagram.com/imnu_fermente_ks/
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LOCATION:Stadtteilzentrum Agathof Bettenhausen\, Agathofstraße 48\, Kassel\, 34123\, Deutschland
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