genauer Treffpunkt -gern 10 Minuten vor Kursbeginn- hier kartiert auf > docutopia
Schlagwort-Archive: Selbermachen und Weiterverarbeiten
Petersilienverarbeitung -kleiner Workshop
dank einer üppigen Petersilienernte auf unserem Selbsterntefeld wollen wir diese gemeinsam haltbar machen: Pesto, Gemüsebrühe, einsalzen und was uns sonst dazu einfällt.
Es gilt die 3-G-Regel, bitte anmelden unter info@essbare-stadt.de
Ort: ruru-Haus, Eingang von hinten, zwischen Wolfsschlucht 18 und 18a, gegenüber von “Feist”, hier kartiert: https://new.docutopia.de/event/143
Termin: Mittwoch, 10.11. um 18:00 Uhr
Saftaktion beim Sandershaus
Saftaktion beim Sandershaus
Die Apfelernte dieses Jahr fällt überreichlich aus! Bringt eure überschüssigen Äpfel mit zum Saften ! Mitmachen geht natürlich auch ohne eigene Äpfel ! Alle sind zu dieser geselligen Aktion eingeladen. – Sie findet hinter dem Sandershaus als Open-Air-Aktion statt , Sandershäuser Str. 79 .
Auch dieses Jahr wird wieder Quittensaft gemacht! Wenn ihr speziell daran Interesse habt, bitte melden, damit wir Mengen und Zeiten etwas planen können!
Saftaktion beim Sandershaus
Saftaktion beim Sandershaus
Die Apfelernte dieses Jahr fällt überreichlich aus! Bringt eure überschüssigen Äpfel mit zum Saften ! Mitmachen geht natürlich auch ohne eigene Äpfel ! Alle sind zu dieser geselligen Aktion eingeladen. – Sie findet hinter dem Sandershaus als Open-Air-Aktion statt (Sandershäuser Str. 79) .
Auch dieses Jahr wird wieder Quittensaft gemacht! Wenn ihr speziell daran Interesse habt, bitte melden, damit wir Mengen und Zeiten etwas planen können!
Ipomea-Projekt (blaues Wunder)
Essbare Stadt e.V. und der Berliner Künstler Klaus Dobler topfen 7000 blaue Prachtwinden (Ipomea purpurea) zum Verteilen + Verschenken im Gedenken an Joseph Beuys (100. Geburtstag 12.5.21) im Schillerquartier und darüber hinaus.
Mitmachaktion 10./11./12.05. je ab 11:00 im Kreativkiez Schillerquartier // 1. Treffen zum Planen und Kennenlernen schon So, 9.5., 15:00 // Arbeitsplatz: Innenhof Foto-Motel, Wolfhager Str. 53 > hier kartiert
Hier Einblicke in die Vorläufer-Aktion in 2020 > http://reutro.bazazza.de/blaue-pracht-in-kassel-u-a
Ipomea-Projekt (blaues Wunder)
Essbare Stadt e.V. und der Berliner Künstler Klaus Dobler topfen 7000 blaue Prachtwinden (Ipomea purpurea) zum Verteilen + Verschenken im Gedenken an Joseph Beuys (100. Geburtstag 12.5.21) im Schillerquartier und darüber hinaus.
Mitmachaktion 10./11./12.05. je ab 11:00 im Kreativkiez Schillerquartier // 1. Treffen zum Planen und Kennenlernen schon So, 9.5., 15:00 // Arbeitsplatz: Innenhof Foto-Motel, Wolfhager Str. 53 > hier kartiert
Hier Einblicke in die Vorläufer-Aktion in 2020 > http://reutro.bazazza.de/blaue-pracht-in-kassel-u-a
KlimaKOSTmobil-Projektwerkstatt#7 im piano
Mit dem Motto wir machen es selbst, zaubern wir diesmal „Sommer-Smoothies“.
Smoothies sind einfach zu zaubern und variationsreich. Damit Smoothies auch bekömmlich sind, gibt es einige Tipps und Kniffe zur Zubereitung. Wir mixen und probieren verschiedene Sachen, und stellen dafür Zutaten bereit. Eigene Wunsch-Säfte und Zutaten zum Mischen können mitgebracht werden.
Wie immer ist die Teilnahme kostenfrei.
Know-How Gesunde Ernährung mit wenig Geld > “Fermentieren”
Der Workshop richtet sich an alle, die die Fermentation kennenlernen wollen oder schon erste Erfahrungen damit haben. (Hier die aktuelle Workshopbeschreibung als pdf-Plakat >>> Fermentations- Workshop)
Neben einem kurzen Überblick über Theorie des biologischen Prozesses der Milchsäuregärung und dessen gesundheitlicher Aspekte, lernen die Teilnehme*r in dem Workshop das benötigte Handwerkszeug und verschiedene Techniken der Gemüse-Fermentation (Krautherstellung, in Salzlake einlegen und Kimchi-Technik) kennen. Es werden eigene Fermente hergestellt, die mit nachhause genommen werden können.
Die Milchsäuregärung oder Fermentation von Gemüse ist ein biologischer Prozess, bei dem diese bekömmlich und haltbar gemacht werden. Dabei bleiben die Nährstoffe weitgehend erhalten und es entstehen sogar Vitamine der B-Gruppe und probiotische Milchsäurebakterien, die für unseren Darm und damit unser Immunsystem sehr förderlich sind. Geschmacklich haben Fermente einiges zu bieten, und es gibt viel mehr als das uns bekannte Sauerkraut, Saure Gurken oder Mixed Pickles.
Referent: Sebastian Spieker
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Humusbildung > Erfahrungen mit Terra-Preta-Produktion
Helgard Greve von Transition Town Göttingen berichtet von ihren Erfahrungen mit der Herstellung von Terra Preta, einer fruchtbaren Schwarzerde als Ergebnis einer Ko-Produktion von Mensch und Natur. Hintergründe zu dem seit Sommer 2017 laufenden Projekt in Göttingen-Geismar finden sich sich auf dieser schönen Webseite: > http://humusbildung-goettingen.de/
gemeinsame Quitten-Verarbeitung
Gertrud will ihre Quitten loswerden! – und läd alle Quittenfans ein, dabei zu helfen und in der Wandelbar gemeinsam Rezepte auszuprobieren.
Bitte bringt Gläser ( 200 – 300ml) mit und für eure Rezepte die notwendigen Zutaten. Gertrud wird ab 16:00 Uhr dort sein, man und frau können aber auch später dazu kommen!
Wer kommt, bitte Rückmeldung an Gertrud per mail g-hahner(at)t-online.de oder telefonisch (7396362).