Infos zum Kurs siehe hier > https://essbare-stadt.de/wp/kurse/selbstversorgung-und-ernaehrungssouveraenitaet-im-urbanen-raum/
Der dort verzeichnete Anmeldeschluss wird verlängert bis 07.04. Bitte meldet euch bei uns, wenn ihr sehr gerne teilnehmen möchtet, aber finanzielle Gründe euch von der Anmeldung abhalten, wir können Ermäßigungen der Kursgebühr anbieten.
Die ethischen Grundlagen der Permakultur lauten:
- Earth Care – Sorge für die Erde
- People Care – Sorge für die Menschen
- Fair Share – Begrenze Konsum und Wachstum, verteile Überschüsse
Beim Earth Care Projekt geht es darum, pflegend und gestaltend Sorge zu tragen für ein konkretes Stück Land, nämlich den 2012 von der Essbaren Stadt initiierten ForstFeldGarten im Kasseler Stadtteil Forstfeld.
Als offenes wöchentliches Angebot (jeden Dienstag) ermöglicht es Teilnehmern, den ganzen Jahreszeitenzyklus im Gemeinschaftsgarten mit allen saisonalen Tätigkeiten von Bodenpflege, Aussaat, Gehölzpflege, Kompost, Wiesenmahd, Ernte etc. zu erleben. Im Fokus steht insbesondere der ca. 2500 qm große Waldgartenbereich im ForstFeldGarten, ein vielfältiges fruchtendes Biotop, das einlädt, eine tiefere Naturverbindung einzugehen.
Das Projekt heißt aber auch stets Besucher willkommen, die nur mal reinschnuppern wollen, an einer Gartenführung interessiert sind oder sporadisch mitwirken wollen.
Das Earth Care Projekt 2021 startet am Di, den 19.01.2021 um 13 Uhr und findet dann unter Anleitung von Karsten Winnemuth jeden Di von 13-18 Uhr statt. Teilnahme ist kostenlos.
Permakultur Kurzeinführung:
In zwei Stunden werden Nesrin Caglak und Karsten Winnemuth, beide seit vielen Jahren Permakultur Gestalttende, Euch die wichtigsten Grundlagen der Permakultur näher bringen.
Ihr erfahrt was das Permakultur Konzept ausmacht und wie es entstanden ist. Dazu werden wir Euch viele Praixisbeispiele in Kassel zeigen und Eure Fragen beantworten.
>> https://klimacampkassel.wordpress.com/programm/
Im Rahmen der Permakultur Offensive Kassel wird es am Samstag um die Grundlagen der Permakultur gehen; was ist Permakultur eigentlich, wo kommt sie her, wie wendet man sie an und was kann man alles mit ihr machen.
Am Sonntag kann das erworbene Grundwissen dann direkt in die Planung umgesetzt werden, ob im Garten, auf dem Balkon oder auf der Baumscheibe in der Straße vor dem Haus, ihr seid herzlich willkommen eure eigenen Projekte mit zu bringen und gemeinsam daran zu arbeiten. Hierzu gibt es Input zu Darstellungsweisen, Pflanzenverwendung, Bodenbearbeitung, Kleintierhaltung, Beet-Arten und vielem mehr.
Beide Tage können einzeln oder zusammen gebucht werden. Infos und Anmeldung hier: https://essbare-stadt.de/wp/kurse/gruene-permakultur/
Wir freuen uns auf euch, Theresa und Antonia
Teilnahme-Beitrag 20 € + 5 € für Zutaten, bitte anmelden unter info@essbare-stadt.de
Hier das geplante Menü :
Der Workshop richtet sich an alle, die die Fermentation kennenlernen wollen oder schon erste Erfahrungen damit haben. (Hier die aktuelle Workshopbeschreibung als pdf-Plakat >>> Fermentations- Workshop)
Neben einem kurzen Überblick über Theorie des biologischen Prozesses der Milchsäuregärung und dessen gesundheitlicher Aspekte, lernen die Teilnehme*r in dem Workshop das benötigte Handwerkszeug und verschiedene Techniken der Gemüse-Fermentation (Krautherstellung, in Salzlake einlegen und Kimchi-Technik) kennen. Es werden eigene Fermente hergestellt, die mit nachhause genommen werden können.
Die Milchsäuregärung oder Fermentation von Gemüse ist ein biologischer Prozess, bei dem diese bekömmlich und haltbar gemacht werden. Dabei bleiben die Nährstoffe weitgehend erhalten und es entstehen sogar Vitamine der B-Gruppe und probiotische Milchsäurebakterien, die für unseren Darm und damit unser Immunsystem sehr förderlich sind. Geschmacklich haben Fermente einiges zu bieten, und es gibt viel mehr als das uns bekannte Sauerkraut, Saure Gurken oder Mixed Pickles.
Referent: Sebastian Spieker
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Energie wie noch nie. Gemeinsam stellen wir aus besten Zutaten leckere gesunde Kraftkugeln für fröhliche Frühlingstage her
Essbare Stadt, KlimaKOSTmobil
Di, 19.03. 16:30 im piano, Heinrich-Steul-Str. 9
Workshop für (Interkulturelle) Gemeinschaftsgärten, 10-14 Uhr
im Lernhof Natur und Geschichte, Weg in der Aue 75, 34128 Kassel
Für eine zufriedenstellende Gartenarbeit werden verschiedenste Gartengeräte benötigt.
Viele sind großen Belastungen ausgesetzt, so dass die richtige Handhabung und
Aufbewahrung sowie eine gute Pflege und sachgerechte Reparatur sehr wichtig sind.
In dem Workshop lernen wir mitgebrachte defekte Gartengeräte selbst zu reparieren,
Spaten, Hacken, Messer und Gartenscheren zu schärfen, die ergonomisch korrekte
Handhabung von Gartengeräten und die unterschiedlichen Qualitäten von Gartengeräten
zu erkennen.
Werkzeuge, Materialien und einige Ersatzteile für die Reparatur stehen zur Verfügung,
wer spezifische Ersatzteile braucht, bringe diese bitte mit.
GEPLANTER ABLAUF
10.00 – 10:15 Begrüßung und Vorstellungsrunde
10:15 – 12:00 Einführung und Reparatur
12.00 – 12.30 Uhr Mittagspause
12.30 – 14.00 Reparatur, Schärfen und Dengeln von Sensen und Sicheln
INPUT UND MODERATION
Referent Philipp Balcke ist Mitglied der Grabeland-Gemeinschaft Blüchergarten in Kassel
und dort mit Gartengeräten sowie mit der Nutzung und Entwicklung von ökologischer
Technik beschäftigt.
TEILNAHME UND ANMELDUNG
Die Teilnahme ist kostenfrei. Insgesamt können 12 Personen teilnehmen. Um möglichst
vielen Gärten die Teilnahme zu ermöglichen, bitten wir euch, max. zwei Personen pro
Gartenprojekt anzumelden.
Verbindliche Anmeldung mit Angabe des Gartenprojekts bitte bis zum 07.03.2019
an Shimeles Tel.: 0551/387 98 06, Mobil: 01573-8548120, E-Mail: shimeles@stiftunginterkultur.de
Wir freuen uns auf den Austausch!
Shimeles Tassew, Petra Kaltenstein, Karsten Winnemuth
anstiftung, Diakonisches Werk Region Kassel, Essbare Stadt Kassel
Haftungsbeschränkung
Der/die TeilnehmerIn erkennt den Haftungsausschluss des Veranstalters für Schäden jeglicher Art an. Er/sie verpflichtet sich, weder gegen den Veranstalter noch gegen Kooperationspartner Ansprüche wegen Schäden und Verletzungen jeglicher Art geltend zu machen, die ihm/ihr durch die Teilnahme an der Veranstaltung entstanden sind. Die Teilnahme an der Veranstaltung geschieht auf eigene Gefahr.
eine kleine Dachgarten-Workshop-Reihe mit Max für alle Stadtgorillas, die sich mehr essbaren Dschungel in Kassel wünschen! worauf kommt es an beim Stadtgärtnern auf Balkon und Dachterasse? Erde, Dünger, Wasser, Pflanzenauswahl? wie gelingt mein Balkon-Dschungel richtig?
Es finden 4 Termine auf dem Wiesendeck DachBargarten im ARM statt:
(Werner Hilpert Str. 22):
07.07 Samstag 16-18uhr
22 07. Sonntag 14 – 16 uhr
04.08. Samstag 16 – 18uhr
19.08. Sonntag 14 – 16 uhr
Eintritt frei, bei Rückfragen bitte direkt an Max wenden: 0175-8224572